Wijnhuis van de maand: Domaine Valentin Zusslin
‘’Een paradijs voor flora en fauna’’
Broer en zus– Marie Zusslin en haar broer Jean Paul hebben de leiding over het familiebedrijf Domaine Zusslin. Ze beschikken over drie wijngaarden op de hellingen van Bollenberg, Clos Liebenberg en Pfingstberg, waar ze met een kleine productie de meest exclusieve wijnen maken.
Magische omgeving– Valentin Zusslin werkt al sinds 1997 (!) op biodynamische wijze. Dit resulteert niet alleen in kerngezonde druiven, maar maakt de wijngaarden ook een populaire bestemming voor flora en fauna. ‘’De omgeving is een paradijs voor botanisten en fotografen. Op deze magische plek wonen talloze soorten vlinders, reptielen, vogels en je vindt er meer dan 150 soorten planten.’’
Waar te koop– Wijnen van Domaine Valentin Zusslin zijn onder andere te koop bij Vojacek.
