wijnmaker van de maand

Wijnhuis van de maand Domaine Jean SIPP

Een lange familie geschiedenis In het hart van het pittoreske Ribeauvillé in de Alsace vind je Domaine Jean SIPP. De familie geschiedenis is zo ver terug te traceren als 1654! In 1950 hebben zij het landhuis dat dateert uit 1416, overgenomen waar het wijnhuis nog steeds gevestigd is. Jean-Guillaume Sipp is sinds 2014 het hoofd […]

Wijnhuis van de maand: Domaine Weinbach

Clos des Capucins – Aan de voet van de Schlossberg, omringd door wijnstokken en rozen, ligt Domaine Weinbach. Het wijnhuis, dat is opgericht in 1612 door Kappucijner monniken, is vernoemd naar het beekje dat door het land loopt. Deze wijngaarden, die tot de dag van vandaag nog omringd zijn door oude klooster muren, heten Clos des […]

Wijnhuis van de maand: Achillée

“Wijnen uit het grootste strooien gebouw van Europa’. Duurzaamheid – Werken met volledig respect voor de natuur staat hoog in het vaandel bij Achillée, een state of the art modern wijndomein gelegen in het prachtige dorp Scherwiller. Wijnmaker Yves verkocht hier rond 1999 aan coöperatieven uit de streek zijn druiven, toen nog biologisch. In 2003 […]

Wijnhuis van de maand: Domaine Fernand Engel

‘’Grote wijn wordt in de wijngaard geboren’’ Chemicaliën overboord – Toen Bernard Engel het stokje overnam van zijn vader Fernand, ging hij al snel over op biodynamische wijnbouw. De traditionele bestrijdingsmiddelen bezorgden hem allerlei huidaandoeningen, en toen hij de chemicaliën overboord gooide was dat probleem direct opgelost. Beter voor hem, en ook zéker voor de […]

Wijnhuis van de maand: Maison Willm

‘’Willm style: traditioneel met knipoog’’ Willm style – De wijnen van Willm staan bekend om de complexiteit, fruitigheid en authenciteit. Het wijnhuis heeft een flink portfolio en maakt werkelijk voor iéder wat wils. Van stevig houtgelagerd rood, tot stroperige dessertwijn en van Crémant tot zwoele Grand Cru: Willm heeft ‘t. Slakkenhuis – Voordat het wijnhuis […]

Wijnhuis van de maand: Vignoble des 2 Lunes

”Oogst staat bij ons voor nieuwe geboorte!” Mest & kruidenmengsels – De aarde genezen met kruidenmengsels, mest in een koehoorn begraven voor positieve krachten en alleen oogsten bij volle maan: welkom in de wereld van de biodynamische wijnbouw! Hoewel dit mest-in-koehoorn en oogsten-bij-volle-maan wat extreem kan overkomen, zit achter biodynamische wijnbouw een duidelijke visie. Als […]

Wijnhuis van de maand: E. Boeckel

‘’In onze kelder vind je wijnen en vaten van meer dan 100 jaar oud.’’ Finesse, frisheid en harmonie – De wijnen van E. Boeckel worden gekenmerkt door hun finesse, harmonie en diversiteit. Het familiebedrijf produceert daadwerkelijk van alles! Bijna 30 verschillende wijnen, van rosé mousserend, tot strakdroog wit en van dessertwijn tot fruitig rood. Geheime wijncollectie – […]

Wijnhuis van de maand: Arthur Metz

‘’Finesse, elegantie en Haute Couture’’ Grote speler– Naast de vele kleine familiebedrijven, is er ook een aantal enorme wijndomeinen in de Alsace te vinden. Een voorbeeld daarvan is Arthur Metz; ooit begonnen als klein wijnbedrijf in 1904 maar nu een van de marktleiders in de Alsace. Arthur Metz is namelijk door de jaren heen gefuseerd […]

Wijnhuis van de maand: J.B. Adam

‘’Wijn leeft, en blijft je verrassen!’’ Wijn stroomt door de aderen– J.B. Adam is een van de bekendste én oudste wijnhuizen uit de Alsace. De familie maakt inmiddels al 400 (!) jaar wijn. Tegenwoordig staat Laure Adam – 15egeneratie – aan het roer en het is duidelijk dat de liefde voor wijn door haar aderen […]

Wijnhuis van de maand: Domaine Valentin Zusslin

‘’Een paradijs voor flora en fauna’’ Broer en zus– Marie Zusslin en haar broer Jean Paul hebben de leiding over het familiebedrijf Domaine Zusslin. Ze beschikken over drie wijngaarden op de hellingen van Bollenberg, Clos Liebenberg en Pfingstberg, waar ze met een kleine productie de meest exclusieve wijnen maken. Magische omgeving– Valentin Zusslin werkt al […]

Wijnhuis van de maand: La Cave des Vignerons de Pfaffenheim

‘Perfectie is onze obsessie’ Op hoog aromatisch niveau– De wijnmakers van Cave des Vignerons de Pfaffenheim hebben al aardig wat prijzen in de wacht gesleept sinds de oprichting van het domein in 1959. Best French Wine Trophy, Best National Producer; geen kattenpis! Allesbehalve zelfs. Wijnen van Cave des Vignerons de Pfaffenheim zijn ongelooflijk smaakvol, en […]

Wijnhuis van de maand: Josmeyer

‘Ik vergelijk het werk van een wijnmaker vaak met dat van een kunstenaar’’ – Jean Meyer Wijn = kunst – Dat voor de familie Meyer wijn onlosmakelijk verbonden is met kunst, is duidelijk te zien aan de etiketten. Het was altijd al de droom van Jean Meyer om het karakter van wijn te visualiseren. Want […]

Wijnhuis van de maand: Hubert Beck

‘Intense wijnen van topkwaliteit’ Sterke reputatie – In 1596 plantte de eerste ‘Beck’ wijnstokken aan in het idyllische plaatsje Dambach-la-Ville. Niet wetende dat zijn wijnen eeuwen later de wereld zouden veroveren! In de loop der jaren hebben de wijnen van Hubert Beck een sterke reputatie opgebouwd. Van dessertwijn tot Crémant en van rosé tot fris […]

Wijnhuis van de maand: Maison Trimbach

‘Het wijnhuis dat op de kaart van alle (!) driesterrenrestaurants in Frankrijk staat’ Stijl – Maison Trimbach is behoorlijk lang actief in de wijnbouw. Meer dan 375 jaar maar liefst! Na zo’n tijd heeft de familie het wijn maken dan ook meer dan onder de knie. Trimbach-wijnen hebben een typische stijl en blinken uit in […]

Wijnhuis van de maand: Gustave Lorentz

‘Gedreven wijnmakers met focus op kwaliteit en duurzaamheid’ Gedreven wijnmakers – In 1836 begon Gustave Lorentz met wijn maken. Een moeilijke tijd om een in de business te stappen: slechte oogsten, perikelen met Duitse bulkwijn en later de druifluis die zijn wijngaarden verwoestte. Gelukkig trotseerde Gustave de ‘obstakels’ keer op keer. Na WOII nam […]

Wijnhuis van de maand: Aimé Stentz

‘We delen graag de liefde voor ons land en ons werk’ Jubileum – Aimé Stentz bestaat dit jaar 100 jaar! In 1919 kocht Jacob Stentz een auberge met daarnaast een klein beetje wijnbouw. Toen na WOII Aimé Stentz aan het roer stond groeide het bedrijf flink; van 4 naar 12 hectare. Inmiddels leidt Marc Stentz […]

Wijnhuis van de maand: Marc Kreydenweiss

‘Wijnen met persoonlijkheid’ Familieteam – Wijnen met persoonlijkheid creëren, dat is de passie van de familie Kreydenweiss. In 2007 nam Antoine het stokje over van zijn vader Marc en runt nu het bedrijf. Het hele gezin werkt mee; Marc’s vrouw Charlotte en zijn dochters Zoe, Lilou en Leonie. Ze zijn niet alleen familieleden; ze vormen […]

Wijnhuis van de maand: Famille Hugel

‘’Iedereen droomt er toch van dat je op deze manier werk en familie samen kan brengen? Wijn verbindt ons’’ – Etienne Hugel 100% familiebedrijf – Famille Hugel (eerder bekend als Hugel et Fils) is opgericht in 1639 en sinds die tijd doorgegeven van vader op zoon, inmiddels al 13 generaties lang! Tegenwoordig staan Jean Philippe […]

Wijnhuis van de maand: Paul Schneider

‘Ons doel is om wijnen uit de Alsace naar een hoger niveau te tillen’. Lange geschiedenis – Domaine Paul Schneider is gevestigd in Eguisheim, het dorp waar de Romeinen ooit de wijnbouw in de Alsace startten. De geschiedenis van het domein gaat terug tot 1663, toen het nog eigendom was van de Kathedraal van Staatsburg. […]

Wijnhuis van de maand: Henri Ehrhart

‘Het is onze beurt om een nieuwe pagina te schrijven in de geschiedenis van onze familie’ 8 generaties in de wijn – In Ammerschwihr, in het hart van de Elzasser wijnroute, bevindt zich Domaine Henri Ehrhart. Een familiebedrijf waar al 8 generaties lang wijn gemaakt wordt! Op dit moment zijn Cyrille en Sophie Ehrhart het […]

Wijnhuis van de maand: Maison Léon Beyer

Familiebedrijf – De familie Beyer maakt al wijn sinds 1580. In 1867 richtte Emile Beyer het ‘Maison de Vin d’Alsace’ op, wat nu het wijnhuis van Léon Beyer is en zijn zoon Marc. Ook kleinzoon Yann-Léon zit in het bedrijf. Genoeg te kiezen – León Beyer maakt zo’n 25 verschillende wijnen. Daar gebruikt hij 7 […]

Top 5 wijnen

Extreem diverse Alsace wijnen

De ene week zweten en puffen in een heus tropisch klimaat, de andere week jas aan op de fiets. Waar we vervolgens weer vanaf waaien door een zomerstorm. Hevige droogte (en dorst), waarna erna dagenlange stort- en onweersbuien volgen. Een ding is zeker: deze zomer is er een van extremen! En daar moet natuurlijk de wijnkeuze ook op aangepast worden. Om je voor te bereiden op alle mogelijke scenario’s geven we je deze maand 5 wijntips, die allen extreem van elkaar verschillen.

Pinot Gris Jules Geyl

Domaine Bott-Geyl

Crémant d'Alsace Rosé

Materne Haegelin

Pinot Noir

Balthazar Fry

Adam Pinot Noir Les Natures 2020

Domaine Jean-Baptiste Adam

Gewurztraminer Furstentum Vendange Tardive 2013

Domaine Weinbach

Alle wijnen

wijnmaker van de maand